HACCP - Lebensmittelhygieneverordnung

Der Stellenwert der Hygiene in der Gastronomie nimmt zu und ist neben der Speisenqualität ein entscheidender Faktor bei der Wahl der Verpflegungseinrichtungen.

Damit ist ein alter Grundsatz der Hygiene: "Vorsorge vor Bekämpfung" zum festen Bestandteil der Lebensmittelherstellung geworden. Alle für Sie wesentlichen Informationen, Anleitungen und Anregungen für die Umsetzung der Anforderungen der neuen Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) haben wir für Sie in einer CD zusammengestellt, die wir Ihnen gerne zur Verfügung stellen. Bitte wenden Sie sich hierzu an info@prohoga.de bzw. T. 07720/8335-36.

Außerdem bieten wir immer wieder Seminare zu diesem Thema an.